漬け物 - 漬け物、紫アスパラやグリーンアスパラを生産直売しています。

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漬け物

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白菜漬け

263円 [在庫なし]

白菜を塩と昆布、唐辛子だけで漬けた昔ながらのシンプルな白菜漬けです。一般にスーパーなどで売られている調味料漬けのものと違い、乳酸菌発酵中なので味が時間の経過とともに変わります。乳酸菌の呼吸…

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263円 [在庫あり]

昔ながらのたくわん漬けです。私たちの地域では、こうこ、又は、こんこ、と呼んでいます。塩分約５％程度の薄塩漬けにしています。ほど良い酢っぱ味があります。原材料　　：大根（自家栽培） …

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315円 [在庫なし]

自家栽培のウリを、地元の酒蔵、三和桜酒造で時間をかけて発酵させた酒粕を使って漬けています。塩と酒粕だけで漬けているので甘くありません。原材料　　：ウリ（自家栽培品）漬け原材料：塩、酒粕…

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210円 [在庫なし]

全国的にも有名な広島の漬け物といえば広島菜漬け! 少しツンとした高菜漬けに似た風味がしますが、高菜漬けより柔らかいです。現在、発酵が進んでおり古漬け風味になっています。原材料　　：広…

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