こうこ（たくわん漬け）

時間をかけて自然発酵したシンプルな
昔ながらのたくわん漬けです。

一般に販売されている調味漬けのものと違い、
植物性乳酸菌発酵により、時間の経過とともに
まろやかな塩味から、酸っぱい味へと変わります。

乳酸菌の呼吸により炭酸ガスが出ているので、
未開封で保存中、袋が膨らんでくることがありますが、
問題なくお召し上がり頂けます。

注：一般に販売されている漬物と違い、食べる前に袋から取り出し、
　　軽く水洗いをしてからお召し上がりください。

現在販売中のものは、２年物です。

原材料　　：大根（自家栽培）
漬け原材料：塩、米ぬか、昆布、唐辛子（自家栽培）